Углеводы
Бич неправильно информированных людей, сидящих на
диете, углеводы, на самом деле являются главным поставщиком энергии для нашего
организма. Во время пищеварения основные виды углеводов, крахмалы и сахара,
распадаются на глюкозу, более известную как сахар крови. Глюкоза крови
обеспечивает необходимой энергией наш мозг и центральную нервную систему.
Углеводы необходимы в ежедневном рационе, чтобы белок,
нужный для построения тканей, не растрачивался в качестве источника энергии,
там где он нужен для восстановления. У них такая же калорийность, как и у
белка.
Если вы употребляете слишком много углеводов, больше,
чем может преобразоваться в глюкозу или гликоген (который откладывается в
печени и мышцах), то в результате, как нам всем слишком хорошо известно,
образуется жир. Когда телу нужно больше топлива, жир преобразуется обратно в
глюкозу, и вес тела снижается.
Не относитесь к углеводам слишком пренебрежительно. Они в такой же степени
необходимы для здоровья, как и остальные питательные вещества, и в грамме
углеводов содержатся те же 4 калории, что и в грамме белка.
Хотя не существует официальных норм потребления
углеводов, рекомендуется минимум в 50 г в день, чтобы избежать кетоза, кислого
состояния крови, которое может развиться, если для образования энергии
используются преимущественно запасы жира. |