Цинк - действует подобно уличному регулировщику, направляя и наблюдая за эффективным течением процессов в организме, поддержанием ферментных систем и клеток. Необходим для синтеза белка. Управляет сокращаемостью мышц. Помогает в образовании инсулина. Важен для поддержания постоянства крови и кислотно-щелочного баланса в организме. Оказывает нормализующий эффект на простату и важен для развития всех органов размножения. Новые исследования свидетельствуют о важной роли цинка в функциях мозга и в лечении шизофрении. Существуют серьезные доказательства его значимости для синтеза ДНК. Согласно Национального Исследовательского Совета РНП для взрослых составляет 15 мг (немного больше для беременных и кормящих женщин). Обильное потоотделение может вызвать потерю до 3 мг цинка в день. Большая часть цинка теряется при пищевой обработке или вообще не содержится в нужном количестве в продуктах, которые выращенных на почвах, бедных питательными веществами. Польза.  Ускоряет заживление внутренних и наружных ран.  Избавляет от белых пятен на ногтях.  Помогает устранить потерю вкуса.  Помогает при лечении бесплодия.  Помогает избежать проблем с предстательной железой.  Способствует росту и умственной активности.  Содействует уменьшению отложений холестерина. Заболевания, вызываемые дефицитом цинка: Возможна гипертрофия простаты (нераковое увеличение предстательной железы), атеросклероз. Лучшие натуральные источники: Бифштекс, отбивная из мяса молодого барашка, свиное филе, завязь пшеницы, пивные дрожжи, тыквенные семечки, яйца, нежирное сухое молоко, горчица. Лучше всего принимать хелатный цинк. Цинк можно встретить в сочетании с витамином С, магнием и витаминами группы В.

Хром - вместе с инсулином участвует в метаболизме сахара. Помогает доставить белок туда, где он нужен. Официальных норм не установлено, но 90 мкг - это среднее количество, потребляемое взрослым человеком. С возрастом хрома в организме остается меньше. Польза.  Способствует росту.  Помогает предупредить и снижает повышенное артериальное давление.  Способствует предупреждению диабета. Заболевания, вызываемые дефицитом хрома: Предполагается, что может играть роль при атеросклерозе и диабете. Лучшие натуральные источники: Мясо, устрицы, крабы, цыпленок, кукурузное масло, моллюски, пивные дрожжи.

Хлор - регулирует кислотно-щелочной баланс крови. Действует в виде соединений с калием и натрием. Способствует выведению шлаков из организма, улучшая функцию печени. Норма потребления не установлена, но если вы в день потребляете среднее количество соли, то вы получаете достаточно хлора. Польза. Помогает пищеварению. Помогает вам оставаться гибкими. Заболевания, вызываемые дефицитом хлора: Выпадение волос и зубов. Лучшие натуральные источники: Пищевая соль, келп, оливы.

Фтор - входит в состав синтетического соединения - фторида натрия (добавляется в питьевую воду) и фторида кальция (натуральное вещество). Уменьшает вероятность развития кариеса, однако слишком большие дозы могут изменить цвет зубов. РНП не установлена, но большинство людей ежедневно получают около 1 мг из фторированной питьевой воды. Польза. Уменьшает разрушение зубов. Укрепляет кости. Заболевания, вызываемые дефицитом фтора: Разрушение зубов. Лучшие натуральные источники: Фторированная питьевая вода, морепродукты и желатин.

Фосфор - присутствует в каждой клетке тела. Витамин D и кальций важны для правильного функционирования фосфора. Чтобы кальций и фосфор правильно действовали, их соотношение должно быть два к одному (кальция в два раза больше, чем фосфора). Участвует фактически во всех физиологических химических реакциях. Необходим для нормальной структуры костей и зубов. Ниацин не может быть усвоен без фосфора. Важен для правильной работы сердца. Необходим для нормального функционирования почек. Необходим для передачи нервных импульсов. РНП для взрослых 800 - 1.200 мг, доза увеличивается для беременных и кормящих женщин. Польза. Способствует росту и восстановлению организма. Обеспечивает энергию и силу, помогая метаболизму жиров и крахмалов. Уменьшает боль при артритах. Помогает сохранить десны и зубы здоровыми. Заболевания, вызываемые дефицитом фосфора: Рахит, пародонтоз. Лучшие натуральные источники: Рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Убедитесь, что туда добавлен витамин D для лучшего усвоения.)

Сера - необходима для здоровой кожи, волос и ногтей. Помогает поддерживать кислородный баланс, необходимый для нормальной работы мозга. Вместе с витаминами группы В участвует в основном метаболизме в организме, а также является составной частью аминокислот, из которых состоят наши ткани. Помогает печени выделять желчь. РНП не установлено, но диета, содержащая достаточное количество белка, будет содержать достаточное количество серы. Польза.  Тонизирует кожу и делает волосы блестящими.  Помогает бороться с бактериальными инфекциями. Заболевания, вызываемые дефицитом серы: Не известны. Лучшие натуральные источники: Постная говядина, сушеные бобы, рыба, яйца, капуста.

Селен и витамин Е  являются синергистами (действуют совместно). Это значит, что вместе они сильнее, чем сумма равных частей. Как витамин Е, так и селен являются антиоксидантми, предупреждая или, по крайней мере, замедляя старение и отвердение тканей из-за окисления. Мужчинам, по-видимому, нужно больше селена. Почти половина его запаса в их организме находится в яичках и часть в семенных канатиках, прилегающих к предстательной железе. Кроме того, селен теряется со спермой. Пока еще не установлена норма дневного потребления этого минерального вещества, но обычная доза составляет от 50 до 100 мкг. Не рекомендуется превышать дозу 200 мкг в день. Польза.  Помогает поддерживать юношескую эластичность в тканях.  Устраняет горячие приливы и недомогания во время менопаузы.  Помогает в лечении и предупреждении перхоти.  Возможно, нейтрализует определенные канцерогены и обеспечивает защиту от некоторых злокачественных новообразований. Заболевания, вызываемые дефицитом селена: Преждевременная потеря жизнестойкости. Лучшие натуральные источники: завязь пшеницы, отруби, тунец, лук, помидоры, капуста брокколи.

Натрий  и калий были открыты вместе, и оба оказались важными для нормального роста. Большой прием натрия (соли) приведет к истощению запасов калия. Пища, богатая натрием, во многих случаях является причиной повышенного кровяного давления. Не существует официальных норм потребления натрия, но было предложено принимать один грамм хлорида натрия (поваренной соли) на каждый литр выпитой воды. Натрий помогает сохранять кальций и другие минеральные вещества в крови в растворимом виде. Польза. Помогает в предупреждении теплового или солнечного удара. Помогает нервам и мышцам функционировать должным образом. Заболевания, вызываемые дефицитом натрия: Нарушение усвоения углеводов; возможно, невралгия. Лучшие натуральные источники: Соль, устрицы, крабы, морковь, свекла, артишоки, сушеная говядина, мозги, почки, ветчина.

Молибден  способствует метаболизму углеводов и жиров. Является важной частью фермента, отвечающего за утилизацию железа. Норма приема еще не установлена, но оценочный ежедневный прием 45 - 500 мкг общепризнан в качестве адекватной потребности организма человека. Польза. Помогает предупредить анемию. Обеспечивает общее хорошее самочувствие. Заболевания, вызываемые дефицитом молибдена: Не известны. Лучшие натуральные источники: Темно-зеленые листовые овощи, неочищенное зерно, бобовые.

Медь требуется для превращения железа организма в гемоглобин. Может попасть в кровоток через 15 минут после приема. Делает возможным использование аминокислоты тирозин, позволяя ей проявлять свое действие как фактору пигментации волос и кожи. Присутствует в сигаретах, противозачаточных таблетках и загрязнениях от автомобилей. Необходима для утилизации витамина С. РНП не была установлена Национальным Исследовательским Советом, но, для взрослых предлагается 2 мг. Польза. Поддержит вашу энергию, способствуя эффективному всасыванию железа.  Заболевания, вызываемые дефицитом меди: Анемия, водянка. Лучшие натуральные источники: Сушеные бобы, горох, цельная пшеница, чернослив, говяжья и телячья печень, креветки и большинство морепродуктов.

Марганец помогает активизировать ферменты, необходимые для правильного использования организмом биотина, витаминов B и С. Необходим для нормальной структуры костей. Измеряется в миллиграммах (мг). Важен для образования тироксина - главного гормона щитовидной железы. Необходим для правильного пищеварения и усвоения пищи. Дневная норма еще официально не установлена, но 2,5 - 7 мг считается обычной средней дозой, обеспечивающей потребности среднего взрослого человека. Важен для размножения и нормальной работы центральной нервной системы. Польза.  Помогает устранить бессилие.  Улучшает мышечные рефлексы.  Улучшает память.  Уменьшает нервную раздражительность. Заболевания, вызываемые дефицитом марганца: Атаксия. Лучшие натуральные источники: Орехи, зеленые овощи с листьями, горох, свекла, яичный желток, цельные злаковые.

Кобальт минеральное вещество, который является частью витамина B2. Обычно измеряется в микрограммах (мкг). Необходим для красных кровяных клеток. Должен быть получен из пищевых источников. Дневная норма не установлена, и лишь очень малые количества этого минерального вещества нужны в рационе(обычно не более 8 мкг). Польза. Предотвращает развитие анемии. Заболевания, вызываемые дефицитом кобальта: Анемия. Лучшие натуральные источники:  Мясо, почки, печень, молоко, устрицы, моллюски.

Кальций в организме содержится больше кальция, чем любого другого минерального вещества. Кальций и фосфор вместе поддерживают здоровыми кости и зубы. Кальций и магний сообща способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. Почти весь кальций организма (от 1 до 1,5 кг) находится в костях и зубах. За год 20% костного кальция у взрослого человека повторно усваивается и заменяется. (По мере распада старых костных клеток, образуются новые). Отношение кальция к фосфору должно быть два к одному. Для того, чтобы кальций усваивался, в организме должно быть достаточно витамина D. РНП для взрослых - 800 - 1.200 мг. В рационе женщин самыми дефицитными минеральными веществами являются кальций и железо. Польза:  Обеспечивает крепкие кости и здоровые зубы.  Поддерживает нормальный сердечный ритм.  Облегчает бессонницу.  Способствует метаболизму железа в организме.  Оказывает помощь нервной системе, особенно в том, что касается передачи нервных импульсов. Заболевания, вызываемые дефицитом кальция: Рахит, остеомаляция, остеопороз. Лучшие натуральные источники: Молоко и молочные продукты, все виды сыров, соевые бобы, сардины, лосось, арахис, грецкий орех, семечки подсолнуха, сушеные бобы, зеленые овощи..

Калий вместе с натрием регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца. (Калий действует внутри клеток, а натрий непосредственно снаружи). От нарушения натриево-калиевого баланса страдают функции нервов и мышц. Гипогликемия (низкий уровень сахара в крови) приводит к потере калия, также как и длительный или сильный понос. Нормы приема не установлены, но ежедневная доза приблизительно в 900 мг считается нормальной здоровой дозой. Как эмоциональный, так и физический стресс могут привести к дефициту калия. Польза.  Способствует ясности ума, улучшая снабжение мозга кислородом.  Помогает избавиться от шлаков.  Способствует снижению давления крови.  Помогает при лечении аллергии. Заболевания, вызываемые дефицитом калия: Водянка, гипокликемия. Лучшие натуральные источники: Цитрусовые, кресс водяной, все зеленые овощи с листьями, листья мяты, семечки подсолнуха, бананы, картофель. Неорганические калийные соли - это сульфат (квасцы), хлорид, окись и карбонат. Органический калий представлен глюконатом, цитратом и фумаратом. Можно приобрести отдельно в виде глюконата калия в дозировках почти до 600 мг.

Йод - две трети всего йода в организме человека находится в щитовидной железе. Поскольку щитовидная железа контролирует обмен веществ, а йод влияет на функции щитовидной железы, то недостаток этого минерального вещества может сопровождаться замедлением умственной реакции, прибавкой в весе, недостатком энергии. Установленные Национальным Исследовательским Советом РНП составляют от 80 до 150 мкг в день для взрослых (1 мкг на 1 кг веса тела человека) и от 125 до 150 мкг для беременных и кормящих женщин соответственно. Польза.  Облегчит соблюдение диеты, сжигая избыточный жир.  Способствует правильному росту.  Придает вам больше энергии.  Улучшает умственную активность.  Делает ваши волосы, ногти, кожу и зубы здоровыми Заболевания, вызываемые дефицитом иода: Зоб*, гипотиреоз*. Лучшие натуральные источники: Келп, овощи, выращенные на почве, богатой йодом, лук и все морепродукты.

Железо необходимо для жизни, для образования гемоглобина (красных кровяных телец), миоглобина (красный пигмент в мышцах) и некоторых ферментов. Два главных дефицита питательных веществ у женщин это дефицит железа и кальция. Лишь около 8% принимаемого вами железа всасывается и, в конце концов попадает в кровоток. В организме среднего взрослого человека весом 70 кг содержится около 4 г железа. Гемоглобин, содержащий основную часть железа, перерабатывается и используется повторно, при замене кровяных клеток каждые 120 дней. Железо, связанное с белком (ферритин) накапливается в организме, также как и тканевое железо (в миоглобине) в очень маленьких количествах. Согласно Национальному Исследовательскому Совету РНП составляет от 10 до 18 мг для взрослых и 18 мг для беременных и кормящих женщин. В течение месяца женщины теряют почти в два раза больше железа, чем мужчины. Медь, кобальт, марганец и витамин С необходимы для усвоения железа. Железо необходимо для правильного метаболизма витаминов группы В. Польза.  Способствует росту.  Увеличивает сопротивляемость заболеваниям.  Предупреждает усталость.  Лечит и предотвращает железодефицитную анемию. Заболевания вызываемые дефицитом железа: Железодефицитная анемия. Лучшие натуральные источники: Свиная печень, говяжьи почки, сердце и печень, непросеянная мука, сырые моллюски, сушеные персики, красное мясо, яичные желтки, устрицы, орехи, бобы, спаржа, черная патока, овсяное толокно. Наиболее легко усваиваемая форма железа - в виде хелатного соединения с гидролизованным белком, то есть органическое железо, подвергнутое обработке для наилучшего усвоения. Эта форма не вызывает запоров и легко переносится при повышенной чувствительности. Сульфат железа, неорганическое железо, встречающееся во многих витаминных комплексах и минеральных добавках, может разрушить витамин Е (их нужно принимать с интервалом как минимум в восемь часов). Читайте этикетки, многие формулы содержат сульфат железа.

Ванадий подавляет образование холестерина в кровеносных сосудах. Нормы потребления для этого минерального вещества не установлены.

Польза. Помогает в предотвращении сердечных приступов.

Заболевания, вызванные дефицитом ванадия: Не известны.

Лучшие натуральные источники: Рыба.